Newsletter abonnieren

RSS-Feed abonnieren

Alsace Riesling Moltès Tradition 2012

Von aussen unbewegt riecht der Wein verhalten süsslich – mit der Erwärmung taucht eine leichte Würze auf, sie erinnert zunächst an Maggikraut. Mit der Bewegung tritt eine etwas unterkühlte Frucht auf, eine reife, aber sehr kalte Galiamelone, nicht sehr süsse Honigmelone vielleicht – die Früchte liegen auf eine grauen Steinbank. Mir kommt eher Morgen in den Sinn als Abend. Nochmals Honig – doch gedämpft, als wäre er noch nicht ganz so weit, unreifer Honig. Und plötzlich auch wieder Maggikraut.

Im Mund ist der Wein eher süsslich und etwas ölig. Von innen sind die Früchte wärmer, süsser – sie schmecken ein wenig wie aus einem Fruchtsalat, der eine Zeit lang auf einem Buffet in seinem Saft stand, vielleicht haben sie auch eine etwas forcierte Reife.

Jetzt kommt mir in den Sinn, dass ich heute schon einmal an Riesling gedacht habe – am Morgen schon. Ich habe mich mit einer Freundin aus Taiwan getroffen, die seit einigen Jahren in London an einer Doktorarbeit laboriert. Gemeinsam haben wir den Smithfield Market besucht – wahrscheinlich einer der letzten Wholesale-Maäkte, der noch nicht in die Aussenquartiere von London verlegt wurde. Das Sarkophon der Schweinehälften und Rinderlenden wird da zwischen 2 und 7 Uhr morgens geschlagen – als wir da waren, sahen wir zwar hinter lamellierten Plastiktüren noch ein paar kapitale Stücke baumeln, der Markt aber war längst geschlossen. In der Luft jedoch lag ein ganz eigener Fleischgeruch, ein Duft von viel Fleisch, sehr viel Fleisch – und da kam es mir in den Sinn: jetzt ein Glas Riesling, das wäre der perfekte Begleiter, um durch diesen Ort zu schlendern, an dem der Tag schon vorbei ist, noch ehe die Sonne aufgeht.

Der Riesling kommt fröhlich und frisch daher – mit fallen Äcker ein, die am frühen Morgen unter den ersten Strahlen der Sonne ein wenig dampfen – und mir kommen auch die kleine Fahrzeuge ein, die den Smithfield-Markt heute früh reinigten und eine dampfende Spur aus Javelwasser auf dem Boden hinterliessen. Die Früchte sind noch da, das Maggi-Kraut aber ist weggeputzt.

Getrunken am Donnerstag, 28. August 2014 in der Küche meiner Wohnung über dem Bahnhof Tiefenbrunnen in Zürich (Schweiz). Gekauft bei «Au Monde du Vin» in Saint-Louis (€ 5.90 im Juni 2014).

Nächste Flasche

© HOIO 2015 – powered by xcult.ch – kept in form by e-hist – triggered by activerat