In den letzten Jahren sind erstaunlich wenige Bücher erschienen, die sich mit der klassischen Küche von Lyon beschäftigen – immerhin jener Stadt, die Curnonsky in den 1930er Jahren zu «capitale mondiale de la gastronomie» erkor. Das kleine Werk mit seinen knapp hundert Seiten führt die wichtigsten Gerichte vor. Die Rezepte sind nicht sehr genau – dafür aber mit Fotografien von Étienne Heimermann sehr appetitanregend illustriert.
First Publication: 22-2-2012
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