Aus der dunkelblauen Kadarka-Traube* werden eher helle Rotweine gekeltert, manchmal auch Rosé.
Charakter des Weins. Weine aus Kadarka sind mittelschwer, mit freundlichen Tanninen, einer frischen Säure und leicht würzigen Aromen. Sie wirken insgesamt elegant und haben gewisse Ähnlichkeiten mit Pinot noir.
Verbreitung. Kadarka wird traditionell vor allem in den meisten Weinbaugebieten Ungarns angebaut, namentlich im Süden (Szekszárd und Villány), aber auch in Eger, wo die Traube oft Bestandteil von Egri Bikavér ist. In den letzten Jahren ging der Anbau von Kadarka in Ungarn allerdings ständig zurück – zugunsten des pflegeleichteren Kékfrankos (Blaufränkisch). In ganz Ungarn werden insgesamt 666 ha Kadarka angebaut.
Die Traube ist unter dem Namen Gamza auch in Bulgarien populär, ausserdem wird sie in Mazedonien, Albanien, Montenegro und Rumänien angebaut.
* Wir beziehen uns in diesem Abschnitt vor allem auf «Wine Grapes» (Kapitel Cabernet franc) von Jancis Robinson.
First Publication: 15-5-2014
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