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Eine Premiere in Weimar: die Kisten der Kukaldaria
Bericht aus Raum Nummer 8: Miso
Diese gehackte Hühnerleber ist einer Hexe gewidmet
Marrokos goldene Königin - die Salzzitrone
Revidierter Klassiker aus Syrien: Tabouleh
Ein Dip vom Kap Domèn: Kawotaise – aus Karotten und Süsskartoffeln
Fuss vom Schwein, im eigenen Gelee gefangen: Pieds de porc St-Antoine
Um ein Haar wärs ein Palast geworden: Panais royal
Aus Sehnah: Brotsuppe mit Hühnerherzen
Salzig uminterpretiert: Bananenschaum mit Seehasenrogen
Ergiebig uns schön: Terrine aus dem Kopf eines Spanferkels
Ein überraschender Apéro-Snack: Oliven auf senegalesische Art
Was wäre Asien ohne die Rote Bohnenpaste
Senegals Nationalgericht Thiéboudienne

HOIO und Cookuk

Das Tagebuch von Raum Nummer 8 (Susanne Vögeli und Jules Rifke)
HOIO-Rezepte in der Kochschule – das andere Tagebuch

Immer ein Experiment wert: Vakuum-Fermentation (Grundrezept)

Überholter Klassiker – Boeuf à la mode d'aujourd'hui
Viel Geschichte, viel Gelatine – Bœuf à la mode (Rinderschulter mit Karotten)
Klassiker aus Korea – mit modernen Mitteln hergestellt: Kimchi – im Vakuum fermentiert
Die Salzgurke – ein Klassiker aus dem Königreich der Milchsäuregärung
Wundersame Transformation im Beutel: milchsauer vergorene Spargeln

Etwas ältere Beiträge

Pfeffrige Suppe aus Singapur: Bak kut teh
Rauchzeichen von Trobriand-Inseln: «Mona» – ein Taro-Dessert
Leichte Kost mit Gewicht: Taschenkrebs im Sud gekocht
Aus Singapur: Hokkien hae mee, Nudeln mit Garnelen
Alles mit «P»: Peter Polters Peterli-Pastinaken
Wärmendes aus Tocantins: Caldo de Chambari
Osmanische Kuttelfreuden, im Handumdrehen zubereitet: İşkembe Çorbası
Zwischen Nase und Schwanz: Kaninchen-Innereien auf Knollensellerie
Ein sensorisches Erlebnis schönster Art: Xiǎolóngbāo – Teigtaschen aus Shanghai
Ein vegetabiles Gehirn aus Lyon: Cervelle de Canut – Frischkäse mit Kräutern und Gewürzen
Im Namen von Laozi: Zwetschgeneis mit Ingwer
Schnelle Erfrischung für warme Sommerabende: Melonenkaltschale mit Buttermilch und Minze
Selbst gemacht ein würziges Küchenkunststück: Dresdner Sauerbraten
Der kasachische Klassiker Beşbarmak wird am besten mit den Fingern zum Mund geführt
Gilt als das Nationalgericht von Kasachstan: Kuurdak – ein Eintopf aus verschiedenen Innereien vom Rind
Kaum ein anderes Gericht ist im Osten von Kasachstan so populär wie Laghman (Лагман), ein Gemüseragout mit Nudeln und wenig Fleisch
Aus der Nachbarschaft von Milano Centrale stammt diese Lattichsuppe mit Taleggio
Aus La Puiguignau stammt die blumige Gewürzmischung «Sourire», bei der Entsteheung auch Paul Gaugin seine Finger mit im Spiel hatte
Eine sehr leichte, feine und würzige Suppe mit ein bisschen Fisch: S'ngao chrouk trey – ein Rezept aus der Khmer-Küche
Passt zu Fleisch oder Klebreis – Jeow Som, ein säuerlich-scharfer Dip aus dem nördlichen Laos
Fürchterlich altmodisch und einlullend aromatisch: Choux de Bruxelles à la crème nach Ali Bab
Ein kulinarisches Monument aus den sechziger und siebziger Jahren: Chicken Kiev
Nicht aus Russland, sondern aus der Ukraine: Borschtsch wärmt auch als vegetarische Suppe
Ein west-östlicher Wickel aus Mallorca: Llom amb col – Schweinelende in Wirsing
Ein Klassiker aus der Lombardei: Trippa alla milanese – eine Kuttelsuppe mit Saubohnen

Grosse Projekte

2002 - Einweihung der mobilen Boutik von HOIO in Genf
2003 - «Autorretratos» – Inszenierungen in Santa Lemusa und Buenos Aires
2004 - «Waiting Room» im Kunsthaus Baselland
2005 - Das Geheimnis einer Spalte auf der Älggi Alp
2006 - «It's only Beluga» - ein kulinarisches Alphabet
2007 - Einweihung des Handwagens von HOIO in Ivry su Seine
2008 - Geheimagent Hektor Maille bricht zu seiner mehrjährigen «Mission Kaki» auf
2010 - HOIO stellt seine globale Gewürzmischung «World No 1» vor, zunächst in Kinshasa
2011 - Salon de Lecture in der Kunsthalle Mulhouse
2012 - Im Rahmen des Projekts «44/33» taucht Santa Lemusa im Stadtspital Triemli auf
2012 - In Riehen bricht ein Papierboot auf zu seiner Reise nach Santa Lemusa

Gewürze aus Santa Lemusa

«Odom» Gewürzmischung
«Sourire» Gewürzmischung

Abkürzungen

Grosses Popup-Fenster Karte von Santa Lemusa
Grosses Popup-Fenster Karte der Hauptstadt Port-Louis
Sämtliche Gewürze von HOIO: Boutik «Masalee» (Seite im Aufbau)
Grosses Popup-Fenster Weltkarte Episoda (Mittelpunkt Zürich)

Samson Godet 2008 während einer Lesung aus seiner 2004 in den Éditions Alizé erschienenen Sammlung von kurzen Erzählungen «C'est beau une île la nuit». (Bild Gabriella Gerosa)

Samson Godet

Am 16. März 2008 wird Samson Godet (PS – siehe Parteien) mit deutlichem Mehr zum neuen Staatspräsidenten von Santa Lemusa gewählt (mehr zum Wahlkampf). Er tritt sein Amt am 5. Mai desselben Jahres an und löst damit Lucien Trebeau (MoDeL) ab, der die Geschicke des Landes seit 1996 geleitet hat. Auf Santa Lemusa wird der Staatspräsident alle sechs Jahre durch Direktwahl vom Volk gewählt.

Biographie

Samson Godet wurde am 28. März 1960 in Palmheim geboren – als Sohn von Aristide Godet und Simone d'Ocieszyek-Bruno, einer Urenkelin von Louis d'Ocieszyek-Bruno, einem der ersten Staatspräsidenten der Zweiten Republik (vergleiche Geschichte im 19. Jahrhundert). Er studierte Deutsche Literatur und Agrarwissenschaften an der Universität von Port-Louis sowie später an der Georg-August-Universität in Göttingen. 1994 promovierte er in Port-Louis mit einer eher literaturwissenschaftlich geprägten Abhandlung: «Das Gedicht der Erde – Bauerntum und Landwirtschaft in der französischen und deutschen Literatur der Neuzeit». 1993 bis 1999 arbeitete er als Assistent und Dozent an der Universität von Port-Louis. Er veröffentlichte diverse Artikel in Zeitungen und Zeitschriften sowie im Jahr 2000 die Gedichtsammlung «Lys de Lys» («Editions Alizé») und 2004 im selben Verlag einen Band mit kurzen Erzählungen («C'est beau une île la nuit» ).

Samson Godet im März 2008 (Bild Gabriella Gerosa)

Politischer Werdegang

Bereits als Student war Godet immer auch politisch aktiv - sowohl in Port-Louis wie auch in Göttingen engagierte er sich für sozialdemokratische Ideale und trat vehement für die Idee des Wohlfahrtsstaats ein. 1992 wurde er Mitglied des Parti Socialiste von Samta Lemusa. Er hatte verschieden Ämter inne, zuerst in seiner Heimatgemeinde Palmheim, dann in der Hauptstadt Port-Louis. Er engagierte sich für die Kultur, arbeitete an der Schaffung verschiedener Festivals mit und machte sich für eine neue, ressourcengerechtere Ausrichtung in der Landwirtschaft ebenso stark wie für die Rechte Homosexueller oder den Schutz heimischer Denkmäler. Von 1999 bis 2005 amtierte er als Bürgermeister von Port-Louis.

Godet gratuliert Obama

In einer fulminanten Rede, gehalten vor dem Parlament am 6. November 2008, gratuliert Samson Godet seinem künftigen neuen Amtskollegen Barack Obama. Er gibt seinem Hoffnung Ausdruck, dass die Beziehungen zu den USA, die in den letzten Jahren fast völlig erkaltet waren, nun wieder «so frisch und wärmend [werden] wie ein kleiner Punch nach einem grossen Bad im Meer.»

Die Hand des Präsidenten ruht auf der Verfassung von Santa Lemusa. (Bild Gabriella Gerosa)

Siehe auch

Palmheim – die Heimatgemeinde von Samson Godet
Die Präsidialrepublik Santa Lemusa
Alltag im Rhythmus der Gezeiten: Santa Lemusa heute
Parteien auf Santa Lemusa
Samson Godet im Wahlkampf

First Publication: 4-2007

Modifications: 21-2-2009, 30-9-2011

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