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Wandmalerei in der Eingangshalle des Bahnhofs Wiedikon in Zürich.

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Grundlegende Ingredienzien für die Zubereitung asiatischer, orientalischer oder afrikanischer Gerichte führen heute auch Grossverteiler wie «Migros» oder «Coop» – wobei sich das Angebot im Gemüse-Bereich oft auf Curry-Sets oder Wok-Sets beschränkt, die sehr teuer sind, manchmal nicht sehr frisch und einem vor allem nur wenig Spielraum lassen. Etwas besser bedient ist man da schon in den grossen «Delicatessa»-Abteilungen von «Globus» oder in der «Food Factory» von «Jelmoli» – wobei die Preise hier nicht nur gesalzen sind, sondern auch gepfeffert.

Ein wesentlich grösseres Angebot aber haben Geschäfte, die sich auf den Verkauf von exotischen Lebensmitteln spezialisiert haben. Sie sind in der Regel auch wesentlich günstiger und ihre Ware ist, gerade im Gemüse-Bereich, oft auch deutlich frischer. Im Gegenzug fällt die Präsentation oft sehr pragmatisch aus – und an einzelnen Tagen, etwa wenn im Laden Frischwaren abgepackt werden, kann es für empfindliche Nasen etwas schwierig werden.

Während diese Geschäfte im Bereich von Konserven etc. jederzeit alles bieten, was es zum Beispiel für die asiatische Küche braucht, ist das Angebot im Bereich der Frischwaren sehr starken Schwankungen unterworfen. An gewissen Tagen fühlt man sich vor den Kühltruhen wie auf einem Markt in Bangkok oder Sichuan – an anderen Tagen herrscht gähnende Leere. Es ist deshalb interessant zu wissen, an welchen Tagen die Geschäfte mit neuen Fischwaren beliefert werden.

Nachfolgend werden einige dieser Geschäfte und ihre Spezialitäten kurz vorgestellt.

China (Thailand, Indien etc.): «Lian Hua»

Das Geschäft wird von Chinesen betrieben, im Sortiment finden sich zahllose Tofuprodukte, Bohnensaucen, Sichuan-Gemüse und andere Pickles in allen Variationen, auch chinesische Würste, Schweinereien und sogar frisches Bluttofu. Im Frischbereich überwiegen Importe aus Thailand, daneben führt Lian Hua eine kleine indische Abteilung und verkauft auch Küchenutensilien. Frischwaren werden jeweils Montag und Donnerstag angeliefert. 

Schaffhauserstrasse 269
CH-8057 Zürich
+41 43 288 95 08

Mo - Fr: 09 – 19 h
Sa: 09 – 18.30 h

 

Stand Mai 2010

China (Thailand, Indien etc.): «Lian Hua»

Die Filiale von Lian Hua an der Birmensdorferstrasse in Wiedikon ist etwas kleiner als das Geschäft auf dem Milchbuck, führt aber grundsätzlich das gleiche Sortiment. Die Frischwaren werden hier jeweils Montag und Donnerstag geliefert.

Birmensdorferstrasse 94
CH-8003 Zürich (Wiedikon)
+41 44 450 31 88

Mo - Fr: 09 – 19 h
Sa: 09 – 18.30 h

Stand Februar 2010

Indien: «India Supermarkt»

Frischer Fisch, nach dem es auch ein wenig riecht.

Josefstrasse 91
CH-8005 Zürich
+41 43 366 98 44

 

Israel: «Kosher City»

Auf seiner Website preist sich «Kosher City» als Supermarkt mit der «grössten Auswahl an Koscher Produkten in der Schweiz» an. Der Laden liegt schräg gegenüber der Synagoge an der Weststrasse und wird vor allem von Juden aus dem Quartiert frequentiert. Das Geschäft wirkt aufgeräumt und sehr sauber. Das Angebot an Konserven ist relativ gross: Von Pretzeln in jeder Form über Matzen und Matzenmehl bis zu Spezialitäten wie «Gefilte Fisch» oder allerlei sauer eingelegtem Gemüse findet sich viel, was es für eine jüdische Anmutung auf der Tafel braucht. Die Weinecke ist gut sortiert (viel Wein von Baron Herzog) – siedelt preislich aber eher im oberen Segment. Fleisch und Fisch gibt es vor allem in gefrorener Form – einiges aber auch frisch. Diverse Salate und Saucen wie (Tomatensalat, Hoummous, Chrain etc.) werden ebenfalls frisch angeboten – wenn auch fertig abgepackt. Das Geschäft verkauft auch frisches Brot und Gebäck. Am Donnerstag bietet «Kosher City» zum Abendverkauf auch heisses Tschulent an.

Bremgartnerstrasse 15 (Ecke Weststrasse)
CH-8003 Zürich (Wiedikon)
+41 44 463 04 40

Mo - Mi: 07.30 – 20 h
Do: 07.30 – 22 h
Fr: 07.30 – 14.00 h
Sa: 20.00 - 22.00 h

Stand Dezember 2010

Japan: «Nishi's Japan Shop»

Ein kleines, schon seit 1980 bestehendes Spezialgeschäft für Spezialitäten aus Japan. Reiches Angebot an Tofu und Miso, tiefgekühltem Fisch, Saucen, Gewürze, Sake und Fertigspeisen. Keine Frischwaren. Nishi's verkauft auch teils sehr schönes Geschirr. Viele kulinarische Produkte sind umwerfend teuer – warum, ist nicht immer klar.

Schaffhauserstrasse 120
CH-8057 Zürich
+41 - 44 - 363 11 63
www.nishishop.ch


Mo - Fr: 09 – 18.30 h
Sa: 09 – 16 h

Stand Mai 2010

Korea (und Japan): «Yumi Hana»*

Das Geschäft liegt sozusagen hinter dem gleichnamigen Take Away Restaurant, in dem man koreanische Spezialitäten versuchen kann. Yumi Hana verkauft keine Frischwaren, bietet jedoch ein gutes Sortiment an koreanischen und japanischen Produkten und Fertiggerichten an – auch Kimchi in allen Variationen. Einer der Verkäufer spricht perfekt Deutsch und kennt sich sehr gut aus. Die Preise sind eher hoch.

Schützengasse 7
CH-8001 Zürich
+41 44 211 57 57

Mo - Fr: 09 – 21 h
Sa: 09 – 18 h

Stand Mai 2010

* Yumi Hana ist ein Geschäft der K.Lee Trading GmbH (Rebbergstrasse 67 – CH-8192 Oberengstringen – +41 44 750 51 61)

Thailand (Vietnam, China, Indien): «New Asia Market»

Das Geschäft wird von einer chinesisch-vietnamesischen Familie betrieben und bietet entsprechend zahlreiche Saucen und Produkte vor allem auch vietnamesischer Herkunft an. Im Frischebereich überwiegen die Importe aus Thailand. Ausserdem hat der «New Asia Market» ein gutes Sortiment an Kochutensilien sowie einige indische Küchenzutaten. Frischware wird jeweils am Dienstag und Freitag (?) angeliefert.

Feldstrasse 24
CH-8004 Zürich
+41 - 44 - 241 80 30 (oder 00)
www.newasiamarket.ch

Mo - Fr: 09 – 18.30 h
Sa: 09 – 17 h

Stand Februar 2010

First Publication: 11-2-2010

Modifications: 17-5-2011, 11-12-2010, 1-4-2011, 30-10-2011