Rezeptbuch mit ungewöhnlich gutem Glossar und reich bebeilderten Rezeptteil, der auch das Französische in der vietnamesischen Küche gut sichtbar macht.
Ghillie Başan: «Die Küche aus Vietnam & Kambodscha. Warenkunde, Küchenpraxis, 158 authentische Rezepte». München: Christian Verlag, 2007. [Englische Originalausgabe: «The Food and Cooking of Vietnam and Cambodia». London: Anness Publishing, 2006].