Eine zwar nur fotokopierte, dafür aber sehr ausführlich konzipierte Einführung in die Produkte der patagonischen Küche und ihre Verarbeitung. Geschrieben von jemandem, der ganz offenbar auch selber jagt und fischt. Die Rezepte selbst sind vom kulinarischen Anspruch her nicht übermässig originell - im Gegenzug finden Anleitungen für die Zubereitung von eher exotischen Ingredienzien wie Gürteltier, Stinktier, Möwe oder Puma. Das Buch enthält auch viel Hintergrundinformation und manche Anekdote - eine eigentümliche Schatztruhe insgesamt.
First Publication: 21-10-2010
Modifications: 13-10-2011