Der im Französischen und Englischen gebräuchliche Begriff véraison bezeichnet den Moment, in dem eine Traube anschwillt und hell rot oder durchscheind gelb wird – also jene Farbe zu haben beginnt, die sie bei voller Reife auszeichnen wird. Der Vorgang dauert ungefähr zwei Wochen und verdankt sich einer plötzlichen Ansammlung von Zucker in den Trauben.
First Publication: 19-5-2014
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