Das «Grosse Buch der Gewürze» von Jill Norman ist eigentlich eher ein kleines Buch – stellt es doch bloss die gängigsten Gewürze in kurzen Kapiteln vor. Dafür enthält es zusätzlich einige Seiten mit Rezepten, was in einer solchen Produktkunde nicht nötig wäre. Die Gewürzporträts sind schön illustriert – mit Fotos, die das jeweilige Gewürz in unterschiedlichen Verarbeitungsstadien zeigen. Die Texte hingegen fallen etwas kurz aus – oft wüsste man gerne mehr über Verarbeitung, Geschichte etc. Die Gestaltung ist aufwendig – wirkt aber etwas altbacken. Kurz: Es gibt bessere weil ausführlichere Bücher über Gewürze – auch von der Jill Norman selbst (etwa «Kräuter und Gewürze»).
First Publication: 9-2008
Modifications: 6-3-2009, 13-10-2011