Für eine allgemeine Kritik an den Büchern der Teubner-Reihe siehe zum Beispiel: «Grossen Buch vom Fleisch».
Teubner Verlag: «Das grosse Buch vom Gemüse». Mit Texten von Heidrun Boikat, Simone Hoffmann, Anja Schäfer und Katrin Wittmann. München: Teuner Verlag, 2002.