Grüner Pfeffer aus der Essiglake schmeckt auch abgespült zunächst ein wenig sauer, dann frisch, ein wenig wie Zitronenrinde vielleicht, doch auch hier schwebt eine Idee von Muffigkeit mit, die eher unangenehm ist – er ist nicht sehr scharf aber doch deutlich schärfer als der gefriergetrocknete. Verkostung von Januar 2009 in Zürich: , gekauft bei «Coop» in Zürich.
Grüner Pfeffer in Essiglauge der spanischen Marke «Luxeapers».
Verkostung vom 7. Januar 2009 in Zürich. (Gekauft bei «Coop», Zürich).
First Publication: 8-2010
Modifications: 6-10-2011, 27-8-2012